饅頭設(shè)備搭配好技術(shù)保證饅頭上等質(zhì)量

網(wǎng)責(zé)任編輯：admin人氣：1259發(fā)表時間：2015-1-6 11:26

饅頭是我們國家主要的食材，在搭配好副食便是zui主要的食品之一。更是隨著現(xiàn)在城市生活節(jié)奏變快，不少家庭都選擇了在市場上購買饅頭吃，尤其是在面食方面，饅頭的生產(chǎn)能力可以達到日常一千萬饅頭，這個就給饅頭設(shè)備提供了更大的空間。

明顯看出中國的糧食工業(yè)調(diào)整速度變快，大大的增加了糧食食品工業(yè)�，F(xiàn)在日平均處理的小麥達到四百噸之上，企業(yè)的生產(chǎn)量更是比之前提高了百分之六十五，平均提升了十五個百分點。現(xiàn)在市場中的饅頭設(shè)備，主要還是有軸型設(shè)備成型機，卷刀形式的饅頭機等生產(chǎn)的饅頭生產(chǎn)線。其中模仿手工成型的饅頭設(shè)備，基本上已經(jīng)做到了超過手工饅頭的品質(zhì)，原因就是因為有一套完整的饅頭生產(chǎn)線。

先來拿蒸饅頭的企業(yè)來講，記者就在蒸饅頭的生產(chǎn)車間中了解到，僅僅需要九十分鐘時間，四千個外形以及大小均等的饅頭就已經(jīng)生產(chǎn)了出來。群眾們更是講道，為了制作出傳統(tǒng)工藝的饅頭口感，蒸煮饅頭更加不使用酵母，而是使用傳統(tǒng)的老肥進行發(fā)面。然后在加上食用堿，這樣蒸煮出來的饅頭不僅僅有麥香更是有堿香以及酵母的香味。并且饅頭里面還含有酵母菌等成分。

饅頭是我們國家的群眾zui基本的食用食材，所以饅頭的安全危機到人們生命的安全，所以饅頭設(shè)備在保證饅頭生產(chǎn)自動化的時候，更加不可以忘記生產(chǎn)出來的饅頭安全事情。新型的饅頭設(shè)備，在加上蒸煮饅頭的老技藝更加可以保證生產(chǎn)出來的饅頭得到市場群眾的廣發(fā)認(rèn)可。因為饅頭成型的方式?jīng)]有跟傳統(tǒng)的技術(shù)相互結(jié)合，僅僅復(fù)制了饅頭的外形。根本達不到工藝精髓，所以生產(chǎn)出來的饅頭跟傳統(tǒng)饅頭質(zhì)量有很大的差距，饅頭設(shè)備一般是間歇形式的，所以制作出來的饅頭有極好的口感，風(fēng)味等。但是隧道形式的成型方式在生產(chǎn)能力上更有空間上的提升，一次性的提升空間中不足。